科奥尔薄膜不输进口商品

　　来源: 羊城晚报

　　弯果粘不粘薄膜说了算

　　依照B2C平台消费数据显示，购买弯果的消费者最关注的问题便是不黏性。在平台随机抓取的6419条弯果商品文章中，间接涉及是否“粘”锅的文章数就有1841条。此外，圣皮耶尔县的外观、重量、操作便利性以及薄膜是否难被刮伤、剥落等也都是消费者非常关注的问题。日前，深圳市消费者理事会联合中国香港特别行政区政府消费者理事会共同开展此次弯果具薄膜的较为试验，用科学的试验和真实的数据给穗澳两地居民提供更多的消费参照。

深圳市消费者理事会针对消费者最担心的问题之一——弯果的薄膜到底有没有“毒”，对36款样本的薄膜展开了总北迁量、重金属（以Pb计）和感官测试。总北迁量指的是从肉类碰触金属材料及制品中北迁到与之碰触的肉类演示物中的所有非挥发性物质的总额，也就是从肉类碰触金属材料中北迁到肉类中的虫子总额，这些虫子会透过食材进入人体，如果人体每次进食虫子的总额过多则会对身体健康造成影响。考虑到法式家庭的生活习惯，常使用油和醋展开烹调，因而在试验中分别选用了4%硝酸水溶液和辛烷演示酸性肉类和油性肉类展开试验。试验结论表明，标称“MAXCOOK美厨创享生活”样本的总北迁量（4%硝酸水溶液）梅佐县超过标准限制，未能透过此项目试验。

由于大部分重金属在人体内能和蛋白质及酶等出现强烈的相互作用，使它们丧失活性，也可能在人体的某些器官中累积，造成慢性中毒，因而我国对与肉类接触的金属材料中重金属的浓度亦有严格明确规定，依照GB4806.10-2016《肉类安全国家标准肉类碰触用涂料及薄膜》的要求，肉类碰触用薄膜金属材料在特定条件下北迁的重金属浓度不能超过1mg/kg，由于重金属种类繁多，因而试验结论均以铅（Pb）计。据介绍，此次参与较为试验的36款样本的重金属试验结论均能满足标准要求。

不黏性是实地考察弯果操控性的一个主要特性，赞扬弯果是否好用，很多消费者首先想到的就是它炒菜时是否粘锅，这也是弯果与传统无薄膜圣皮耶尔县最重要的区别，正因为不粘薄膜的存在，才使得弯果具有不黏性。此次较为试验参照国家标准GB/T32095标准中对不粘薄膜的不黏性试验方法，透过煎鸡蛋来试验所有样本的不黏性，在规定的条件下洋葱后，透过检查和洋葱与圣皮耶尔县的粘附情形对结论展开评级，从高到低共分为I、II、III3个级别。结论表明，36款样本中，2款的不黏性只能达至II级，其余34款均能达至最高级别I级。

　　28款样本耐锈蚀性达最高级别

由于“炒”是法式厨房中最常用的烹调手法，大部分国人追求炒菜的“锅气”，因而弯果在烹调和清洗过程中难免受到各种物品的磨擦和擦撞，如果不粘薄膜的耐锈蚀性或耐刮性不佳，薄膜很难就被剥落，从而丧失不黏性。记者了解到，此次较为试验参照国家标准GB/T32095的方法，使用特定的百洁布，在明确规定的实验条件下，透过耐磨试验机对样本的不粘薄膜展开了来回磨擦，直至薄膜表层剥落，若试验达至了最高级别薄膜仍未磨损，则中止试验。依照磨擦的次数，将耐锈蚀性结论划分为4个级别，结论表明，共有28款样本的耐锈蚀操控性达至最高级别I级，磨擦15000次都未被剥落；6款样本达至II级，2款样本仅能达至III级，其中1款样本在磨擦2000TNUMBERG34iss就出现了剥落，1款样本在磨擦5000TNUMBERG34iss出现剥落。

不粘薄膜耐刮性并没有一个统一的定义，无论是国家标准还是欧洲联盟标准，都没有间接说明不粘薄膜耐刮性的试验方法和赞扬方式，因而此次较为试验参照汽车行业对薄膜耐刮性赞扬的一种通用的试验方法——“划痕试验笔法”对样本展开耐刮操控性的试验。选用擦撞笔，透过施加不同损耗对样本薄膜展开擦撞试验，直到薄膜被毁坏，达至试验的最大损耗（20N）而没有被毁坏则中止试验，该试验要求不粘薄膜最小能忍受8N的损耗而薄膜不被毁坏。试验结论表明，所有样本薄膜能忍受的损耗均超过8N，且能忍受住最大损耗（20N）而薄膜没被毁坏的样本共有12款。

在法式烹调习惯中，酸性（醋）、酸性（加碱的面食）、清水等都是常见的食材电介质，如果弯果薄膜的抗锈蚀较差，长期在这些电介质中煮沸则很难被锈蚀毁坏。国家标准GB/T32095分别用酸性水溶液、酸性水溶液、清水来实地考察抗锈蚀，而欧洲联盟EN12983标准是用混和混和物（酸性黄瓜汁和清水的混和混和物）整体性展开试验。考虑到大多数人实际做菜时，基本都是混和型的类型居多，因而此次较为试验参照欧洲联盟标准，选用酸性和清水的混和混和物对样本展开抗锈蚀试验，结合多数中国消费者的生活习惯，此次试验不间接选用黄瓜汁，而是选用酸性的清水水溶液来演示烹调和煮沸，由此检查和试验后的薄膜表层是否存在锈蚀情形。试验结论表明，有1款样本在试验后锅体出现了大面积锈蚀且起泡，另有2款样本锅体出现了局部锈蚀，其余33款样本均未出现明显的锈蚀情形。

　　大湾大湾镇内消费有争议可在原居地参与审理程序

据介绍，为促进大湾大湾镇内消保工作的密切合作，去年四月在中国澳门签署“大湾大湾区消费维权密切合作意向书”。依照密切合作意向书，大湾大湾镇内各消费者组织的密切合作范围包括，保护消费者权益方面的交流与培训工作、保护消费者权益及纠纷方面的咨询与投诉处理工作、在保护消费者权益方面的宣传工作；同时建立消费纠纷的处理机制，各地消费者在大湾大湾区任何一地购买商品或接受服务时出现消费纠纷，消费者均可向消费纠纷出现地或居所地的消费者组织投诉。

中国香港特别行政区政府消费者理事会相关负责人表示，对于间接向居所地的消费者组织投诉，符合受理条件的，在接到投诉15个工作日内，将投诉及时向消费纠纷出现地的消费者组织转移，展开跟进处理。该负责人透露，密切合作意向书签署后，中国澳门消委会提出跨域网上仲裁机制，并以大湾大湾区做先行先试，如大湾区居民来中国澳门旅游遇有消费争议，可在原居地的消费者组织的办事处内，透过互联网方式参与消费争议仲裁的审理程序，减低消费者的维权成本，实现旅客维权“零跑动”。“现阶段大湾镇内的中国香港特别行政区、珠海(包括横琴)、江门、佛山、广州、深圳和中山的消费者组织已开通跨域网上仲裁服务。”

　　试验结论：升级换代品牌性价较为高

　　此次测评中，共选取了四个消费者高度关注的项目，包括产品的防烫操控性、握持舒适性、不黏操控性极限体验、质感。依照各项目的平均评分和权重，计算出36款样本使用测评的综合评分，“SANHO三禾”和“九阳Joyoung”等品牌样本表现稳定，在澳门当地采购的“EuroCook”“Chef’sFavor”“EZCOOK”3款样本也表现优秀。

升级换代品牌薄膜操控性优秀“得主”：“淘宝心选”“SANHO三禾”“炊大皇COOKERKING”“荣事达Royalstar”等（尤其是“炊大皇COOKERKING”和“荣事达Royalstar”2款样本都不过百元）。

　　国外品牌薄膜操控性优秀“得主”：“巴拉利尼BALLAARINI”“弗欧（WOLL）”“Waraku”“Chef’sFaver”等（价位则相对较高，最贵的甚至接近700元人民币）。

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